水根X新和春 推臺味醬燒口味肉乾

水根X新和春 推臺味醬燒口味肉乾
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新和春醬油第四代掌門人張又升(左)與水根肉乾第三代職人邱信翰(右)強強聯手,讓消費者在家也能品嚐彰化的百年好滋味。圖/業者提供

水根肉乾再次攜手米其林餐廳指定使用的彰化永隆牧場「花田喜彘」臺灣豬肉,以及有百年曆史的「新和春醬油」,在夏日攜手聯名推出全新的臺味醬燒口味肉乾,讓消費者就算宅在家,也能享受吃烤肉的歡樂感受。

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「花田喜彘」的豬肉通過HACCP臺灣安全農法多項認證,搭配彰化社頭百年新和春醬油的特級壺底油清、油膏,拌炒新鮮蔬果與雞高湯熬製而成的醬料,加上白甘蔗煙燻,烘烤出獨特烤肉醬燒風味的「臺味醬燒肉乾」。

三個彰化在地品牌,攜手推出獨特烤肉醬香的臺味醬燒肉乾,陪伴消費者度過炎炎夏日的居家防疫時光。

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傳承超過60年的水根肉乾職人阿信哥表示,水根肉乾堅持絕不使用人工嫩精,靠着老師傅多年的經驗,依循古法竹笞手工慢制,就是爲了讓流傳一甲子的軟Q肉乾繼續征服大衆味蕾。

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談及此次與新和春醬油聯手推出鹹甜甘口的「臺味醬燒肉乾」,除了堅持傳統美味,也想要用肉乾來串聯彰化在地品牌,前後耗時超過六個月的時間,終於呈現出專屬臺灣人的烤肉醬燒風味。

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讓水根肉乾紮根故鄉、並讓上一輩對食品製成的愛與美味綿延長存。