到臺東森林公園吃早餐!臺東慢食節邀你來場春天的野餐

到臺東森林公園吃早餐!臺東慢食節邀你來場春天的野餐

臺東慢食節「晨食餐桌」活動意象圖(圖:臺東縣政府提供)

2023年第一場臺東慢食節,4月29、30日將於臺東森林公園舉辦。臺東各地的慢食廚人將端上最拿手的料理,帶領大家重新發現這片土地上豐富多元的早餐風貌。

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有史以來第一次從早晨就開始的慢食節,有哪些不可錯過的重點?

1. 慢食集:四大晨食主題+在地小農區+食農推廣互動攤位,超過40個攤位,在舒適自在的林蔭下,展現臺東道地的晨間活力。

2. 慢食器:臺東人的食器有多精彩?教你用大自然素材結合傳統工藝智慧DIY,吃不完的食物,還可以用樹葉幫你打包起來,美美外帶喔!

3. 慢食講:臺東、印度、菲律賓的傳統早餐各是什麼?臺東地主、國際慢食廚人各派代表來現場示範、免費品嚐!

4. 現場免費導賞:穿梭林蔭間、走讀慢食節活動現場,認識慢食與臺東早餐文化。

5. 慢食操:臺東早餐,一起用跳的給你看!

6. 慢食通:全世界唯一一本臺東在地觀點的飲食生活志,本期特別收錄在地早餐四百年曆史、大臺東早餐地圖、部落傳統早餐特輯……饕客與文史控必收藏。

7. 雙語化:現場英文指示、店家料理英文介紹、講座翻譯、英文語音導覽……國際旅客也賓至如歸。

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晨食餐桌活動意象圖,從慢食理念出發、以在地食材發揮創意研發而成的臺東特色早餐。(圖:臺東縣政府提供)

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而第一場臺東國際慢食論壇,也將4/28登場。來自義大利、菲律賓、印度、馬來西亞的國際慢食代表齊聚臺東,以「從節慶到日常, 從傳統到當代」爲題旨,探討傳統飲食文化如何透過慢食運動在當代社會中實踐,以及國際慢食運動如何透過公民的多元參與及社羣力量、在世界角落遍地開花。臺東在地慢食實踐者們也將出席交流共學,讓臺東成爲與國際慢食運動對話、煉結南島文化的新基地。

晨食餐桌活動意象圖,帶你重溫老臺東風華、感受部落飲食文化。(圖:臺東縣政府提供)

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起源於義大利的慢食運動,全球風行至今三十餘年,在臺東也已推動十年。「Good 優質、Clean 純淨、Fair 公平」的慢食精神,在臺東已長出既獨特又豐富的樣貌。請大家一起透過慢食來認識臺東,用「吃」來改變世界!

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臺東慢食節「晨食餐桌」

時間:2023/4/29(六)-4/30(日) 9:00-14:00

地點:臺東森林公園

2023臺東慢食國際論壇

從節慶到日常.從傳統到當代

日期:4/28(五) 09:00-16:30

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地點:臺東縣政府大禮堂

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更多即時訊息:慢食臺東臉書粉專

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